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“粽”有千般鲜味,但这份端午节消费提醒不能错过哦

云南省食物中毒防控宣传——野生菌中毒防控篇

为深入开展食物中毒防控宣传教育,普及食品安全知识,提高广大人民群众食品健康素养,增强自我保护、自我防范、自我维权的能力和水平,云南省政府食品安全办针对我省最易导致中毒事件发生的家庭自采误食野生菌、煮食毒性中药材、违规制售散装白酒、农村集体聚餐、校园食品安全和农村假冒伪劣食品等重点,通过通俗易懂、寓教于乐的方式,制作了系列有声电子宣传海报。请大家积极转发推广,全社会齐心协力守护好全省人民群众“舌尖上的安全”。,为深入开展食物中毒防控宣传教育,普及食品安全知识,提高广大人民群众食品健康素养,增强自我保护、自我防范、自我维权的能力和水平,云南省政府食品安全办针对我省最易导致中毒事件发生的家庭自采误食野生菌、煮食毒性中药材、违规制售散装白酒、农村集体聚餐、校园食品安全和农村假冒伪劣食品等重点,通过通俗易懂、寓教于乐的方式,制作了系列有声电子宣传海报。请大家积极转发推广,全社会齐心协力守护好全省人民群众“舌尖上的安全”。

  龙舟雨至,粽米飘香。     端午佳节将至,粽子、咸鸭蛋等传统节令食物已经进入消费岑岭,为宽大消费者迎接一个平安祥和的端午佳节,江西省市场羁系局专家团队特为您作以下提醒。     粽子     1、选购粽子需细看     市场中主要有预包装粽子和无包装新鲜粽子。对于预包装粽子,要注重查看包装是否有破损、漏气或胀袋等征象,若包装破损,易侵入微生物导致粽子变质;对于新鲜粽子,需查看粽体形状是否完整,有无色变或霉点等异样。新鲜粽子保质期短,建议按食用量购置。     2、自制选料重卫生     家庭自制粽子应选择新鲜食材。在选购粽叶时,不要太过追求粽叶颜色,粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常颜色。制作历程中应确保馅料新鲜、器皿工具清洁清洁。捆扎粽子只管接纳素色棉麻线,松紧适度。     3、准确贮存有技巧     端中午节环境温度较高,粽子营养物质厚实且含水份高,容易酸败变质。建议:真空包装粽子保质期较长,可置于冰箱冷藏室或室内阴凉处存放;市场上购置的无包装自制粽子保质期短,应在冰箱冷藏条件下存放;自制粽子或购置的未熟制粽子,应尽快煮熟,沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。     4、食粽宜热讲平衡     粽子的主要质料是糯米,冷粽子,尤其含有油脂的肉粽,不易消化,而蒸煮历程可使糯米中的淀粉发生糊化,利于消化,因此粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高,且粘度高,易引起消化不良,建议适量食用。食用粽子时可适当搭配富含卵白和膳食纤维的食物,若是蔬、蛋奶等,既平衡营养,又助消化。
  咸鸭蛋     1、自制咸鸭蛋注重事项     应选择清洁完整的鸭蛋,只管使用瓦罐、瓷罐等不透气不见光的密封容器。由于食盐会对金属发生电化学侵蚀,要阻止选择金属容器。腌制好的咸鸭蛋应尽快熟制食用。若腌制后的鸭蛋泛起裂壳、异味等异常情形,不能食用,应实时废弃。     2、咸鸭蛋虽营养鲜味,也不能贪吃     咸鸭蛋味美适口,富含矿物质等微量元素,但其含盐量也对照高,一个咸鸭蛋中通常含有2-5g的盐。《中国住民膳食指南(2022)》建议,成年人天天摄入食盐不跨越5克,思量到另有其他食物带入食盐,建议应凭证咸淡,适量食用咸鸭蛋。高血压、高血脂、心脑血管病人要少吃或只管不吃咸鸭蛋。
  消费提醒     受疫情影响,端中午代仍要按疫情防控要求做好小我私人防护,亲友密友聚餐时提倡使用公勺公筷,养成优越的卫生习惯。     稿   源:省局食物抽检处     执   笔:南昌大学食物学院     省磨练检测认证总院食物磨练检测研究院中国最好的燕窝

烟台市市场监管系统食品安全监管工作暨深化“守底线 查隐患 保安全”专项行动推进会议召开

5月20日下午,烟台市市场监管局组织召开全市市场监管系统食品安全监管工作暨深化“守底线 查隐患保安全”专项行动推进会议。,5月20日下午,烟台市市场监管局组织召开全市市场监管系统食品安全监管工作暨深化“守底线 查隐患保安全”专项行动推进会议。

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