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香格里拉市人民政府食物平安委员会办公室关于八大食物中毒防控的预警通告(第五期)

“7-11后厨乱象”涉事门店北京亮马桥店被罚款10万元

从北京市市场监督管理局获悉,柒一拾壹(北京)有限公司亮马桥店(下称“当事人”)因违反《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款10万元。据悉,今年3月15日,“记者卧底7-11曝光后厨乱象”登陆微博热搜,柒一拾壹(北京)有限公司亮马桥店被曝光存在食材放置垃圾桶上、餐盒清洗不干净、餐具与刀具混放、热饮超期更换标签等多个问题。,从北京市市场监督管理局获悉,柒一拾壹(北京)有限公司亮马桥店(下称“当事人”)因违反《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款10万元。据悉,今年3月15日,“记者卧底7-11曝光后厨乱象”登陆微博热搜,柒一拾壹(北京)有限公司亮马桥店被曝光存在食材放置垃圾桶上、餐盒清洗不干净、餐具与刀具混放、热饮超期更换标签等多个问题。

  为深入开展食物中毒防控宣传教育,普及食物平安知识,提高宽大人民群众食物康健素养,增强自我珍爱、自我提防、自我维权的能力和水平,切实珍爱全市宽大市民群众身体康健和生命平安,连系当前食物中毒防控事情现实,宣布如下预警提醒:     一、提高小心,阻止野生植物中毒     谋划者和宽大市民不采摘、不食用、不购置、不销售有毒野生植物(杜鹃花、狼毒花等)。在食用野生植物时,要掌握好食用量,不容易食用自己不领会,没有食用过的野花、野菜、野果等,阻止误食有毒植物造成中毒;外出就餐时,只管阻止选择新颖食材,若是发现味道异常,应立刻住手食用。     二、慎采慎食,谨防野生菌中毒     (一)不要采摘、出售、购置、食用毒蘑菇和自己不熟悉的野生菌。     (二)加工时一定要炒熟煮透,不凉拌食用、不多品种夹杂加工、不食用剩余隔顿的野生菌,食用野生菌时不宜饮酒。     (三)学校食堂(含托幼机构)、单元食堂、修建工地食堂、旅游景区供餐单元、养老机构食堂、医院食堂、农村整体聚餐和集会整体用餐等重点单元严禁加工食用野生菌,防止发生群体性中毒事宜。     (四)市民、游客应到专业的野生菌生意市场购置新鲜野生菌,到大型商超购置标签、标识齐全的预包装野生菌干品。     (五)市场羁系部门和乡(镇)政府要加大农(集)贸市场、野生菌生意市场的羁系力度,市场开办者要严酷落实食物平安主体责任,严控有毒和无法辨识的野生菌上市销售。     (六)食用野生菌后,若是泛起了头昏、恶心、腹痛、焦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状,应立刻接纳催吐、催泻的方式使毒素尽快清扫体外,同时拨打120,实时就诊,并保留剩余食物及吐逆物,供医疗救治参考。     三、降低风险,郑重消费散装白酒人体摄入5至10毫升甲醇即可中毒,10毫升即可致死,一样平常在口服8至36小时发病。轻度中毒反映与通俗醉酒类似,显示为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等,重者有意识朦胧、谵妄、癫痫样抽搐、昏厥,甚至殒命。为降低中毒风险,要注重以下提醒。     (一)通过正规渠道购置散装白酒,选购正规厂家生产的预包装酒品,并索要票据;不购置无产物标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。     (二)家庭自酿白酒严禁对外出售,严禁在整体聚餐中提供家庭自酿酒。     (三)白酒生产谋划者要严酷落实主体责任,严禁购置、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食物质料,严酷执行质量平安控制系统,遵守进货检验、生产谋划纪录、历程控制、磨练检测和自查自纠等制度。     (四)饮酒后若泛起身体不适须实时拨打120,就医治疗。发现白酒生产谋划违法违规行为请拨打“12315”投诉举报电话。     四、科学膳食,谨防乌头碱类药物中毒     (一)草乌、附子是毒性中药材,其所含的乌头类生物碱,毒性是砒霜的百倍,只要误食0.2毫克即可中毒,3-5毫克即可致死。     (二)民间的种种煮食方式,没有科学依据,私自加工食用草乌、附子等毒性中药材,潜藏着中毒危险。     (三)餐饮服务单元加工或私下加工、邀约食用草乌、附子等毒性中药材均属违法行为,一经发现,将严肃查处,涉嫌犯罪的,依法追究刑事责任。     (四)倘若误食,如泛起口舌麻木、头晕眼花、恶心吐逆、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状,应立刻接纳浅易催吐方式,同时拨打120,实时就诊,阻止延迟最佳治疗时间。     五、强化治理,规避农村整体聚餐潜藏风险隐患     (一)宴席承办者要严酷落实疫情防控和食物平安措施,按程序申请报备,签署平安答应书。     (二)加工厂所要远离有毒有害污染源,接纳有用措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其孳生条件。     (三)餐饮具应区分使用,定位存放,做好消毒事情;用水水质应相符生涯饮用水卫生尺度。     (四)食物原辅料应分类存放,采购要索证索票,阻止采购有毒、有害、腐烂变质、“三无”食物;不得加工制作野生菌,不得提供家庭自酿酒或散装白酒。     (五)加工食物须分池洗净、炒熟煮透、分类盛放,并留样备查。剩余尚需使用的食物应冷冻或冷藏。     (六)如发生食物中毒或疑似食物中毒事宜,应实时接纳应抢救治措施,珍爱现场,配合举行观察处置。凡不按划定申报立案、不推行监视指导职责,导致中毒事宜发生的,将严肃追究相关责任人责任。     六、双向严控,全力保障校园食物平安     (一)校园食物平安事情要做到“八个必须”     1.必须执行食物平安校长(园长)认真制。     2.必须有学校认真人与学生配合用餐。     3.必须要修业校食堂和校外供餐单元依法取得食物谋划允许。     4.必须有食堂从业职员康健证实。     5.必须按要求采购使用食物、食物添加剂、食物相关产物。     6.必须严酷遵守《餐饮服务食物平安操作规范》的要求。     7.必须禁制禁售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕、四序豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽马铃薯等高风险食物。     8.必须使用相符国家卫生尺度的生涯饮用水。     (二)学生应做到“五不三要”     1.五不:不购置食用校园周边、陌头巷尾的“三无”食物和“五毛钱”食物;不食用溃烂变质、油脂酸败、霉变生虫、腌臜不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食物;不盲信广告和食用泉源不明的食物;不到校园周边无证摊贩处购置盒饭或食物;不采摘、食用野菜、野果。     2.三要:要自动索票、妥善保管购物凭证;要养成优越的饮食卫生习惯,饭前便后洗手;要科学平安膳食,远离问题食物。     七、增强治理,周全维护农村食物平安     (一)市场羁系部门要加大羁系力度,强化一样平常羁系,规范市场秩序,坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”,严肃袭击无证无照生产谋划违法行为,坚决停止冒充伪劣食物、“山寨”食物、过时变质食物在农村区域销售,净化农村食物平安市场。     (二)乡(镇)政府要落实属地责任,完善保障措施,强化能力建设,充实行展下层食物平安信息员(协管员)的作用,实现农村食物平安治理“全笼罩、无死角”。     (三)加大宣教力度,普及食物平安知识,提高人民群众食物平安康健素养,增强判别冒充伪劣食物、维护自身权益的能力和水平。     (四)增强诚信系统建设,强化信息公然,流通投诉举报渠道,推进共治共建,构建农村食物平安新名目。     八、严酷自控,降低非需要食物中毒风险     (一)凡涉及整体聚餐场所阻止加工食用野生菌、四序豆、野菜、发芽马铃薯等高风险食物;家庭自制、外出就餐、自办宴席要谨防高风险食物中毒。     (二)严禁将农药、兽药、杀虫剂等有毒物品放进厨房,做到厨房清洁整齐、食材新鲜及格、烹制烧透煮熟、隔夜饭菜少吃、风险食物小心、饭前便后洗手、不食用盛放过久或已霉变的食物,确保用餐平安。     (三)各项目施工单元要增强施工职员治理,做好食物平安宣传教育,严禁采食野生植物(野花、野果、野菜)、野生菌、野生中药材,严禁饮用“三无”散装白酒,阻止使用食用酒精自行勾兑,增强工业酒精、醇基燃料的的存放治理,严防因误食误饮误用造成职员危险事宜。     香格里拉市食物平安委员会办公室     2022年5月21日 中国最好的燕窝

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